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果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是背景的企业统一和康，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。 由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 果汁饮料行业面临着WTO体系下的竞争及产品化问题，目前应努力做到的是化问题。果汁饮料生产主要的是要从源头抓起。我国水果资源丰富，其中，苹果产量是 ，柑桔产量第三，梨、桃等产量居前列。 目前我国苹果产量 ，柑橘产量第三，梨、桃等产量均名列前茅，然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是平均水平的1/10，发达 平均水平1。
嫁接中，对于土肥水等都有严格的要求，保持土壤，忌用除草剂等，及时进行追肥，浇灌要采用小水流，大水浇灌容易造成树苗喝水过饱，不利于其他养分的吸收。嫁接后7d-9d，对树苗的嫁接成果进行检查，将未成活的树苗进行及时补接。 当接枝处发芽长度为20cm-30cm时，对嫁接处进行松绑，及时抹除掉砧木上的萌芽。秋天完成嫁接的树苗应在来年春季萌芽上方0.5cm处剪砧。此外，大风地区应对嫁接树苗进行，并用支棍支撑；干旱及寒冷地区应将嫁接部位埋于土下，依靠土壤温度帮助其生长，并能有效对抗蚜虫、卷叶虫等病虫害。 加强无苗木的栽培无苗木栽培将成为新的发展趋势，由于其自身性质，不仅可以保证树苗的健康，并且为产量提供了保障，可以说是有益无害的。因此，需要加强对于无苗木的推广和宣传，确保其在苹果栽培领域的普及。 为了从根本上防止苹果，应建立起无病母本园及采穗园，每个园区只负责栽培同一品种树苗，防止因生产初期混乱形成，且采穗园必须保证为未种植过其他果树的土地，经过松土、施肥后进行灌溉，确保幼苗在一个完全、干净的下成长，定期进行施肥观察，并将确认后的母本木进行编 存档。
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嫁接时用在接穗芽上方0．5厘米处横切半圈，深至木质部，然后用由芽下方1．5厘米处倾斜约20‘削人木质约2．5厘米，取下芽片；在砧苗距地面5厘米以下光滑处切成“T”字形，深至木质部(切得过深会引起接芽当年萌发，冬季受冻)，皮层接芽，要求芽片上端与砧木横切口对齐。 削接芽时，先在芽上方约1厘米处倾斜角20‘向下削一，长约2厘米，再在芽下方约0．8厘米处，呈30’角向上斜切一，直到的底部，取下带木质部的芽片，将其嵌入砧木上相同于芽片形状和大小的切口上，对准两侧形成层(至少有一侧对准)，然后绑严。 用塑料条由下至上绑缚，叶柄，包紧包严。②嵌芽接。当春秋两季砧穗不离皮时采用此法。M26矮化砧新梢芽眼两侧突起，用“T”字形芽接有与砧木不良而影响成活率的问题，也宜用此法。2枝接用1个或几个芽的一段枝条作接穗的。 其优点是接苗生长快，应用范围广，但用接穗多，操作技术较芽接难。枝接时期主要在春季树液开始流动芽尚未萌发期间进行。枝接有切接、搭接、腹接、舌接、皮下接和劈接等多种，生产上常用的有4种。①切接。
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